國際食品巨頭雀巢旗下部分零食產品在國外市場被檢出含有玻璃和塑料碎片，引發全球消費者對食品安全的高度關注。此類事件雖發生在海外，但無疑為我國的食品安全生產與監管，特別是蓬勃發展的食品互聯網銷售領域，敲響了警鐘。它促使我們深入審視：我國的食品包裝安全標準是如何規定的？在電商與社交媒體銷售日益普遍的今天，監管又面臨哪些新挑戰？

一、 我國食品包裝材料的安全“緊箍咒”：從生產到接觸的全程管控

我國對食品包裝材料的安全監管，已建立起一套相對完善的法律法規和標準體系，核心目標是防止包裝材料中的有害物質遷移到食品中，確保食品在儲存、運輸、銷售過程中的安全。

1. 法律基石：以《中華人民共和國食品安全法》為統領，其中明確規定了食品相關產品（包括包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等）的生產必須符合食品安全國家標準，并對相關生產經營活動實施許可管理。
2. 標準體系：國家衛生健康委員會主導制定了一系列強制性食品安全國家標準（GB標準），直接規范食品包裝材料。核心標準包括：

• GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》：這是總綱，規定了所有食品接觸材料的基本要求、限量標準、遷移試驗原則、標簽標識等。

• 具體產品標準：如GB 4806.6-2016對食品用塑料樹脂、GB 4806.7-2016對食品用塑料成型品、GB 4806.8-2016對食品接觸用紙和紙板材料及制品等，都做出了詳細規定，包括允許使用的原料清單、特定物質的遷移限量、物理性能（如耐溫、強度）等。

• 生產規范：GB 31603-2015《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品生產通用衛生規范》則對生產過程的衛生控制提出了具體要求。

1. 監管重點：監管機構（主要是市場監督管理部門）的檢查重點在于：

• 原材料合規性：是否使用了國標允許的原料。

• 生產過程控制：生產環境是否潔凈，工藝能否避免污染。

• 終產品檢驗：特別是對重金屬、塑化劑、溶劑殘留等化學物質的遷移量檢測，以及物理性能測試。

• 標簽標識：是否明確標示“食品接觸用”、材質、使用條件（如溫度限制）等。

對于類似“玻璃和塑料”這類物理性異物，雖然國標未直接規定“不得含有”，但《食品安全法》明確禁止生產經營“混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常”的食品。包裝材料本身的破碎或設計缺陷導致異物混入食品，屬于嚴重的食品安全問題，涉事企業需承擔相應的法律責任。

二、 食品互聯網銷售：新渠道帶來的新挑戰與監管應對

隨著電商平臺、直播帶貨、社群團購等模式的爆炸式增長，食品互聯網銷售已成為主流消費方式之一。這給食品安全監管帶來了全新的維度：

1. 挑戰所在：

• 主體數量龐大且隱蔽：大量小型經營者、個人賣家涌入，準入審核難度大，無證經營、資質造假現象時有發生。

• 供應鏈復雜冗長：從生產者到多個層級的經銷商、倉儲、快遞，最后到消費者手中，環節增多，任一環節的包裝破損、儲存不當（如高溫導致塑料包裝有害物質遷移）都可能引發風險。

• “網紅食品”與跨境購風險：一些“網紅”食品重營銷輕質量，生產源頭不明；跨境進口食品的包裝標準可能與國標存在差異，監管存在滯后。

• 消費維權與追溯困難：線上交易證據保存不易，出現問題后溯源找責任方比線下更為復雜。

1. 監管強化：國家相關部門持續加碼對食品網銷的監管。

• 法規細化：國家市場監督管理總局發布的《網絡食品安全違法行為查處辦法》等規章，明確了網絡食品交易第三方平臺提供者（如天貓、京東、抖音等）的審核與管理責任，要求其對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證，并建立食品安全管理制度。

• “以網管網”：利用大數據、人工智能等技術手段監測網絡交易，對違法違規信息進行抓取和預警。

• 強化抽檢與曝光：各級市場監管部門定期對線上線下食品進行一體化抽檢，并即時公布不合格產品信息，對網銷食品形成有力震懾。

• 落實平臺責任：督促平臺建立健全入網商家審核、日常檢查、投訴舉報處理機制，對問題商家采取警示、下架、關閉店鋪等措施。

三、 結論與展望：共建更安全的食品消費環境

雀巢零食異物事件提醒我們，食品安全無小事，無論品牌多么知名，生產流程多么自動化，對原料、生產、包裝的全鏈條精細化管理一刻也不能松懈。對我國而言：

• 企業是首要責任人：食品生產與銷售企業必須嚴格遵守國家標準，建立遠超合規要求的內部品控體系，特別是加強包裝環節的異物檢測（如使用X光機等），并選擇合規、優質的包裝供應商。
• 監管需持續升級：針對網絡銷售，監管需要更加敏捷、智慧，進一步壓實平臺責任，推動跨部門、跨區域的數據共享與協同執法，實現對“從農田到餐桌、從工廠到指尖”的全鏈條可追溯監管。
• 消費者應提高警惕：網購食品時，優先選擇信譽好、資質全的平臺和商家，仔細查看商品詳情中的生產許可、產品標準等信息，收到貨后檢查包裝是否完好。一旦發現問題，及時留存證據并向平臺及12315投訴舉報。

只有企業自律、監管有力、消費者知情參與，三者形成合力，才能在我國巨大的食品消費市場，尤其是快速發展的互聯網銷售領域，構筑起更加堅固的安全防線，讓消費者真正買得放心、吃得安心。